Authentique, la petite épicerie - La truffe noire et les champignons

Accès thématique

La Boutique

Gastronomiques, les paniers gourmands

Généreuse la cave

Authentique, la petite épicerie

Savoureuses les entrées

Gourmands les plats

Délicieux les plaisirs sucrés

Originaux les apéritifs

Spécial printemps

Le bio

Découverte !
Les bonnes affaires

Moteur de recherche

Lettre d'information

Téléchargement

Authentique, la petite épicerie - La truffe noire et les champignons

Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/racine/domains/produit-terroir.eu/public_html/boutique_produits_regionaux.php on line 152

Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/racine/domains/produit-terroir.eu/public_html/boutique_produits_regionaux.php on line 155

Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/racine/domains/produit-terroir.eu/public_html/boutique_produits_regionaux.php on line 156

Le « diamant noir » de la gastronomie !

Parmi les espèces de truffes, la seule qui intéresse vraiment la gastronomie est l'espèce noble connue sous le nom de truffe noire d'hiver ou truffe noire du Quercy, que les botanistes nomment tuber melanosporum. Idéal pour faire une omelette, une brouillade, une farce, en salade…et toute préparation n'ayant pas besoin de tranches entières de décors.